久々ボストン出張きてます。
いつもこんな感じでいい天気なのに、今回は曇りや雨ばかり。
ダウンタウンのプルデンシャルセンター内がだいぶ変わってた。
小洒落たイタリアン食材屋やらオープンレストラン複数のエリア出来てたり。
つーかイタリアンはほんとに間違いないよね。
各国ホテルにあるレストランに必ずイタリアンがあるのはそういう事かという。
サマービルのシーフードレストラン、アウトオブザブルー。
地元同僚オススメで来てみたら、、、
最高でした。
Webページのビジュアルからして、これ旨いだろーと頼んでみたら、、、
素晴らしく旨かった。
この旨さはやっぱり「うま味」があるかの違いだね。
アメリカのティピカルなビーフが旨くないのは熟成されてなくて「うま味」のアミノ酸が肉中に含まれないから。
海外出張にはポータブル味の素があると良いのかも。
今週一杯滞在予定。